講開香港嘅日式Cocktail Bar，必須要提到嘅係Mizunara: The Library。主打Whisky，雖然呢度嘅Cocktail都係以Classic Twist為主，齋睇Menu唔會覺得有d咩特別，不過主理呢度嘅Masahiko Endo做Classic都特別用心，每個步驟都一絲不苟，每一種材料都係諗過度過先落，所以你叫每一杯都可以飲得出每種材料嘅特色同佢地之間嘅化學反應。係就係貴d，不過嚟欣賞下呢種匠人精神都係值嘅。