唔知有幾多人知，其實我曾經係調酒學校Flair Iron跟Ken Lam學調酒。已經退隱醉心教學嘅Ken Sir，最近竟然復出，仲係佐敦舊樓八文樓開咗間酒吧職人酒室Hand Shaken @handshaken.co ，佢話要係呢個就嚟拆嘅社區開返間社區酒室，等呢度嘅街坊都可以試外靚Cocktail。作為學生，我當然要嚟捧下場啦，呢度同時有做幾個主題嘅Cocktail，而其中一個就係尋書調酒，會定期根據唔同嘅調酒書出Cocktail，好似我去時就做緊日本漫畫王牌酒保，相當有特色。除咗Signature之外，超級推薦大家要叫Custom made cocktail，Ken Sir會即席發揮，絕對驚喜滿滿，好似佢就即場沖咗杯用櫻花蝦整嘅Cocktail，海水鮮味加Mezcal煙薰味，浸味我到依家都仲記得，沖完Ken 鬆啲仲會俾個NFC token你，等你可以keep返recipe，唔使驚下次飲唔返 😛，真係山長水遠嚟都值呀